1. Entwodiksyon
Trehalose se yon disakarid ki pa -redui de molekil glikoz ki lye atravè yon lyezon -1,1-glikozidik. Li egziste natirèlman nan anpil òganis tankou plant, fongis, ak bakteri, parèt tankou yon poud blan cristalline ak yon gou dous.
Remakab pou estabilite eksepsyonèl li yo, li reziste chalè, asid, ak alkali, epi li pa pral reyaji ak asid amine oswa pwoteyin. Karakteristik ki pi remakab li se pwoteje makromolekil byolojik (tankou pwoteyin ak anzim) kont domaj ki te koze pa dezidratasyon, tanperati ki wo oswa lè w konjele.
Lajman versatile, yo itilize li nan manje pou konsève fraîcheur ak amelyore teksti, nan pharmaceutique pou estabilize engredyan aktif, ak nan pwodui kosmetik pou efè idratan ak anti{0}}aje. Li la tou aplike nan fèmantasyon endistriyèl amelyore tolerans mikwòb, ofri bon jan kalite gwo nan yon pri favorab.
2. Fonksyon
2.1 Pwoteksyon byolojik (Prezèvasyon selil/tisi)
Aji kòm yon "soluti konpatib"-lè òganis yo ekspoze a estrès (desication, konjelasyon, gwo salinite), trehalose fòme yon matris vèr alantou selil yo, ranplase molekil dlo ak pwoteje manbràn selilè, pwoteyin, ak asid nikleyik kont denaturasyon oswa domaj. Li kenbe entegrite estriktirèl makromolekil byolojik yo, sa ki pèmèt òganis yo (egzanp, plant rezirèksyon) siviv dezidratasyon ekstrèm.
2.2 Retansyon imidite & Estabilizasyon
Gen gwo dlo -kapasite obligatwa-fòm diidrat li ka absòbe ak kenbe imidite nan anviwònman an, anpeche pwodwi (egzanp, manje, pwodui kosmetik) soti nan seche. Li tou estabilize engredyan sansib tankou pwoteyin, vitamin, ak gou, anpeche degradasyon yo pandan depo oswa pwosesis (egzanp, anpeche oksidasyon vitamin C nan bwason yo).
2.3 Endèks glisemi ki ba ak tolerans dijestif
Dijere tou dousman nan kò imen an pa trehalase (yon anzim espesifik), sa ki lakòz yon endèks glisemi ki ba (GI=72, pi ba pase GI sikwoz la=65-100). Li pa lakòz gwo glikoz nan san rapid, fè li apwopriye pou dyabetik nan modération. Anplis de sa, li byen -tolere pa sistèm dijestif la, san okenn efè laksatif menm nan gwo konsomasyon (jiska 50 g / jou pou granmoun).
2.4 Sinèrji antioksidan
Amelyore aktivite antioksidan lòt konpoze (egzanp, vitamin E, polifenol) nan estabilize estrikti yo ak anpeche oksidasyon. Li tou retire radikal idwoksil endirèkteman, diminye estrès oksidatif nan selil yo epi pwolonje lavi etajè lipid-pwodwi ki rich (egzanp, lwil manjab) lè li anpeche peroksidasyon lipid.
3. Aplikasyon
3.1 Endistri Manje
Konsèvasyon Manje & Stabilizer: Ajoute nan pwodwi kwit (egzanp, pen, gato) pou kenbe imidite (pwolonje lavi etajè pa 2-3 jou) epi anpeche rasi; itilize nan manje glase (egzanp, krèm glase, vyann glase) pou diminye fòmasyon kristal glas, kenbe teksti ak gou apre dekonjle.
Sikre ki ba-: Itilize nan bwason, sirèt, ak pwodwi letye (egzanp, yogout) kòm yon sik ki ba-dous, ki ba-GI, ranplase yon pati nan sikwoz pou diminye kontni kalori. Li se tou itilize nan manje ti bebe akòz gou li yo ak tolerans dijestif.
Pwoteksyon engredyan: Estabilize probiotik nan yogout oswa sipleman, asire viabilite yo pandan depo ak pasaj nan anviwònman an gastric asid; pwoteje gou ak koulè nan fwi trete (egzanp, abriko sèk) kont degradasyon.
3.2 Endistri kosmetik
Idratan: Enkòpore nan losyon, krèm, ak serom (2%-kontni 10%) pou amelyore idratasyon po-trehalose mare ak keratin nan stratum corneum la, fòme yon fim ki bloke imidite ki diminye pèt dlo transepidermal (TEWL) pa 20%-30%.
Engredyan Stabilizer: Estabilize engredyan aktif tankou asid hyaluronik, retinol, ak ekstrè plant nan pwodui kosmetik, anpeche degradasyon yo akòz limyè, chalè, oswa oksidasyon. Li tou amelyore estabilite nan emulsion, evite separasyon faz.
Swen cheve: Ajoute nan chanpou ak kondisyone (1%-5% kontni) pou idrate cheve, diminye estatik, ak pwoteje cheve nan domaj chalè (egzanp, soti nan kònen-seche oswa redresman).
3.3 Endistri famasetik
Estabilizatè dwòg: Yo itilize kòm yon ekssipyan nan dwòg ki seche friz-(pa egzanp, vaksen, antikò) pou pwoteje engredyan pharmaceutique aktif (API) kont denaturasyon pandan friz-seche ak estokaj. Li kenbe aktivite byolojik pwoteyin ak peptides, asire efikasite dwòg la.
Swen Oral: Fòmile nan rens bouch ak dantifris (kontni 0.5%-2%) pou idrat mukoza oral, diminye sentòm bouch sèk, ak anpeche kwasans bakteri oral (egzanp,Streptococcus mutans) pa deranje manbràn selilè yo.
3.4 Endistri Biotechnologie
Kilti aditif selilè: Te ajoute nan medya kilti selil yo (0.1%-1% konsantrasyon) pou pwoteje selil yo kont estrès osmotik ak domaj friz-dekonjle, amelyore viabilite selil ak pousantaj pwopagasyon (espesyalman pou selil mamifè ak ensèk).
Estabilizatè anzim: Estabilize anzim endistriyèl (egzanp, amilaz, lipaz) yo itilize nan detèjan oswa pwosesis manje, anpeche denaturasyon anzim anba tanperati ki wo oswa kondisyon pH piman bouk ak pwolonje aktivite anzim.
4. Kalite Creole
| Atik | Spesifikasyon | ||
|---|---|---|---|
| Aparans | Blan cristalline poud oswa granules | ||
| Pite (baz sèk) | Pi gran pase oswa egal a 99.0% | ||
| Kontni imidite | Mwens pase oswa egal a 0.5% | ||
| Diminye sik | Mwens pase oswa egal a 0.3% (kalkile kòm glikoz) | ||
| Metal lou (Pb) | Mwens pase oswa egal a 0.5 ppm | ||
| Konte total de bakteri | Mwens pase oswa egal a 1000 CFU/g | ||
| Konte ledven ak mwazi | Mwens pase oswa egal a 100 CFU/g | ||
| Solibilite (nan dlo, 25 degre) | Libète idrosolubl | ||
| pH (5% solisyon akeuz, 25 degre) | 4.5 - 6.5 |
5. Metòd analiz
5.1 Detèminasyon pite (HPLC-RI)
Kolòn: Aminopropyl-kolon jèl silica kolòn (250mm × 4.6mm, 5μm).
Faz mobil: Acetonitrile-dlo (75:25, v/v); elisyon izokratik.
Kondisyon yo: Tanperati kolòn 35 degre; to koule 1.0 mL / min; detektè: Index refraktif (RI) detektè.
Kalkil: Sèvi ak metòd estanda ekstèn (pi, -referans trehalose) pou kalkile kontni trehalose ak izomè separe.
5.2 Detèminasyon kontni imidite
Karl Fischer Titration: Pou trehalose anidrid-peze 0.5-1.0 g echantiyon, fonn nan metanol anidrid, titrate ak reyaktif Karl Fischer pou detèmine kontni imidite (limit deteksyon mwens pase oswa egal a 0.01%).
Pèt sou siye: Pou trehalose dihydrate-echantiyon sèk nan 105 degre pou 4 èdtan, kalkile pèt imidite (sib: 8.0%-10.0%).
5.3 Sekirite ak Deteksyon enpurte
Metal lou: Spectrometry Absòbsyon Atomik (AAS) -dijere echantiyon ak asid nitrique (dijesyon mikwo ond), detekte Pb, As, Hg, ak Cd (limit deteksyon Mwens pase oswa egal a 0.001 mg/kg).
Diminye sik: Titrasyon Fehling la-echantiyon chalè ak solisyon A ak B Fehling yo, titrate ak solisyon glikoz estanda pou detèmine kontni sik redui (limit deteksyon Mwens pase oswa egal a 0.05%).
Mikwobyoloji: Metòd Konte Plak-kilti sou agar nitritif (37 degre pou 48 èdtan) pou konte total bakteri aerobic; itilize medya selektif (egzanp, MacConkey agar pou E. coli, Salmonella agar pou Salmonella) pou detekte bakteri patojèn.
Deteksyon Endotoxin (klas pharmaceutique): Limulus Amebocyte Lysate (LAL) Metòd -enkube echantiyon ak reyaktif LAL a 37 degre pou 60 minit, obsève fòmasyon jèl (endotoksin mwens pase oswa egal a 0.25 EU/mg pou injectables).
6.Referans Chromatogram nan Trehalose Substance
7.Flow Chart
Koule Pwosesis: Sispansyon lanmidon → Liquéfaction → Konvèsyon anzimatik → Dezaktivasyon anzim → Pirifikasyon → Crystallization & Siye.
8.Stability ak Sekirite
Estabilite:
Ki estab nan kondisyon apwopriye (tanperati chanm). Fèy Done Estabilite disponib sou demann ou an.
Sekirite:
Dapre etid la, li an sekirite pou konsomasyon.
9.Kliyan kòmantè
Nou gen boutik sou Alibaba, Chemicalbook ak LookChem, atravè bon jan kalite pwodwi ak sèvis san rezèv, nou te genyen yon anpil nan kòmantè favorab.
10.Sètifika nou an
Pandan ane yo, nou te angaje nan optimize fabrike pwodwi ak etablisman sistèm bon jan kalite. Nou te mete sistèm jesyon kalite a epi nou te jwenn sètifika li.
11.Kliyan nou yo
Nou te etabli relasyon biznis ak Abbott, Unilever, Shiseido, KANS ak SIMM, elatriye.
12.Egzibisyon
Nou souvan ale nan ekspozisyon entènasyonal, ki gen ladan CPhI, FIC, API, Vitafoods, SupplesideWest.
Baj popilè: trehalose 99-20-7, Lachin trehalose 99-20-7 manifaktirè, Swèd, faktori
