Canna Edulis Ker Resistant Lanmidon RS3

1. Entwodiksyon

Canna edulis Ker Resistant Lanmidon RS3 (Ce-RS) se yon kalite espesyal nan medsin ak manje omològ fonksyonèl lanmidon, ki konsidere kòm yon nouvo kalite fib dyetetik ak yon nouvo kalite prebyotik. Li gen yon bon efè entèvansyon sou dyabèt tip 2 (T2DM). Sepandan, akòz konpleksite nan estrikti chimik lanmidon, ti kras se kounye a li te ye sou relasyon ki potansyèl ant "pwopriyete fizikochimik yo estrikti amann fonksyon fizyolojik" nan lanmidon rezistan. Se pou sa, analiz fonksyonèl inik èstrikti roman bannann taro sous RS3 mouri kite lanmidon difisil.

ke yo rele tou lanmidon rezistan oswa lanmidon endijèstibl, pa ka idrolize anzimatik nan ti trip la, men li ka fèmante ak asid gra temèt nan kolon gastwoentestinal imen an.

Lanmidon rezistan egziste nan sèten manje natirèl, tankou pòmdetè, bannann, diri, elatriye. Li gen lanmidon rezistan, espesyalman lanmidon mayi ki gen anpil amiloz, ki gen jiska 60 pousan lanmidon rezistan. Kalite lanmidon sa a pi difisil pou degrade pase lòt lanmidon, epi li dijere tou dousman nan kò a, li absòbe epi li antre nan san an pi dousman. Pwopriyete li yo sanble ak fib idrosolubl epi yo gen yon efè menteur sèten, ki te vin popilè nan mitan amater bote nan dènye ane yo.

2.Main Fonksyon

RS3

Refere a lanmidon ki gen laj, ki se yon polymère lanmidon coagulated ki fòme pa refwadisman lanmidon jelatinize. Sa a ki kalite lanmidon rezistan divize an de pati: RS3a ak RS3b, kote RS3a se yon amiloz coagulated ak RS3b se yon amiloz coagulated. RS3b gen pi fò rezistans nan idroliz anzimatik, pandan y ap RS3a ka degrade pa amilaz apre yo fin chofe. Gen de eksplikasyon diferan pou mekanis anti enzymolysis nan RS3: youn se ke fòmasyon an nan kristal amiloz anpeche amilaz soti nan apwoche kosyon an glikozidik nan rejyon an kristal, ak anpeche sit la obligatwa nan gwoup la aktif nan amilaz soti nan konbine ak molekil lanmidon, konsa fè RS3 pwodui pwopriyete anti enzymolysis; Yon lòt panse ke rezon ki fè RS3 ka reziste idroliz anzimatik se ke gen lyezon idwojèn fò ak fòs van der Waals ant elis doub ki fòme kristal amiloz, ki fè estrikti molekilè RS3 trè fèm epi li gen estabilite tèmik fò, kidonk li pa kapab. dwe dijere ak absòbe nan aparèy gastwoentestinal imen an. RS3 se lanmidon ki reziste ki pi enpòtan, e te gen anpil etid sou kalite lanmidon sa a tou de domestik ak entènasyonalman.

3.Aplikasyon

Kalite 3 lanmidon rezistan (RS3), ke yo rele tou lanmidon retrogradasyon, fòme pandan pwodiksyon ak pwosesis manje, epi li se eleman prensipal nan lanmidon rezistan nan rejim imen an. RS3 pwodui pa retrogradasyon lanmidon, ki refere a rkristalizasyon nan chenn lanmidon. Li rive apre jelatinizasyon an nan pwodwi a san yo pa siye imedya, ak estrikti nan lanmidon fòme yon helix doub soti nan yon chèn sèl. Se poutèt sa, RS3 ka toujou kenbe bon estabilite rezistans anzim apre tretman chofaj. RS3 ka lajman itilize kòm yon manje ki ba kalori, ki gen anpil eleman nitritif ak gwo potansyèl aplikasyon komèsyal yo.

4.Quality Creole

5.Metòd analiz

1) Ensolubl nan dlo, idrosolubl nan 2mol / L KOH solisyon ak DMSO (dimethyl sulfoxide);

2) Degre mwayèn polymerization (DPn) varye ant 30 ak 200;

3) Nan 100-165 degre, kristal amiloz fonn;

4) Kalite difraksyon X-ray la se B-tip;

5) Segondè rezistans chalè, prèske pa gen okenn pèt apre kwit manje nan tanperati ki wo;

6) Kapasite kenbe dlo a ba, sèlman 1.4-2.8g, ki se pi ba a nan mitan tout fib dyetetik;

7) Kontni kalori ki ba, ak yon valè kalorifik jeneralman pa depase 10.0-10.5kJ/g

6.IR: KBr disk

7.Stability ak Sekirite

Estabilite:

Ki estab nan kondisyon apwopriye (tanperati chanm). Fèy Done Estabilite disponib sou demann ou an.
Sekirite:

Dapre Avi US GARS (Jeneralman rekonèt kòm sekirite), li an sekirite pou konsomasyon imen.

8.Pwodiksyon metòd

Metòd tretman idrothermal

Dapre diferans lan nan tanperati tretman chalè ak kontni imidite nan lèt lanmidon, tretman an idrothermal lanmidon ka divize an 5 kategori sa yo:

Tretman chalè mouye refere a pwosesis pou yo trete lanmidon nan chalè nan kontni imidite ki ba, ak yon kontni imidite ki mwens pase 35 pousan ak yon tanperati ki wo, anjeneral ant 80 ak 160 degre.

Tretman rèd, ke yo rele tou tretman annealing, refere a pwosesis tretman chalè kote kontni imidite nan lanmidon pi gran pase 40 pousan epi tanperati a mete anba tanperati jelatinizasyon lanmidon an.

Tretman chalè presyon refere a pwosesis pou trete lanmidon ak yon kontni dlo ki pi gran pase 40 pousan ak yon solisyon nan yon sèten tanperati ak presyon.

Metòd tretman vakyòm ka fè pwosesis gwo echèl nan yon kout peryòd de tan, san patikil lanmidon jelatinize, ak estabilite tèmik segondè, ak gwo potansyèl pou pwodiksyon endistriyèl.

Tretman ultra-wo presyon refere a tretman an presyon ki wo ki pèmèt A-kalite kristal yo regroup anba presyon, ak yon pati nan doub helix la chanje nan B-tip, men tretman sa a pa ka mennen nan degradasyon nan pwa molekilè. Tretman sa a jelatinize patikil lanmidon, men kenbe estrikti patikil yo san okenn fenomèn disolisyon.

Debranching metòd degradasyon

Nan pwosesis preparasyon lanmidon rezistan, gen de metòd debranch komen: debranch anzimatik ak debranch chimik. Dapre rapò, trete lanmidon ak asid (tankou asid idroklorik, asid silfirik, asid nitrique, elatriye) gen yon sèten degre nan efè debranching, men efè debranching li yo pa bon jan sa yo ki nan debranch anzimatik. Anzim yo itilize pou debranch anzimatik yo se sitou anzim debranch, pi souvan itilize se Pullulanase, ki se yon kalite isoamilaz epi li ka idrolize - l. 6 kosyon glikozidik, epi koupe － l. 6 De bout kosyon glikozidik la genyen omwen de － l. 4 kosyon glikozidik, se konsa ke idrolysat lanmidon gen plis molekil amiloz gratis. Pandan pwosesis aje nan lanmidon, plis amiloz doub elis asosye youn ak lòt pou fòme yon estrikti kristal ki gen gwo rezistans.

Metòd à

Ultrasound ka deklanche degradasyon polymères, sou yon bò akòz akselerasyon friksyon ant molekil sòlvan ak molekil polymère pa ultrason, sa ki lakòz klivaj CC obligasyon; Nan lòt men an, anviwònman an wo-tanperati ak presyon ki te pwodwi pa efè a kavitasyon nan ultrason mennen nan ka zo kase chèn. Konpare ak lòt metòd degradasyon, distribisyon pwa molekilè pwodwi degradasyon yo jwenn pa degradasyon ultrasons etwat ak pite a wo.

Metòd radyasyon mikwo ond

Tan ki nesesè pou tretman mikwo ond lanmidon nan tanperati relativman ba se pi kout pase tretman chalè imid. Tretman mikwo ond enfliyanse pa tanperati chofaj ak kontni imidite nan lanmidon, espesyalman korelasyon enpòtan ant imidite ak pousantaj chofaj. Lè kontni imidite a ba, to chofaj la trè vit; Lè kontni imidite a wo, ogmantasyon tanperati a pa enpòtan. Metòd radyasyon mikwo ond se yon nouvo pwosesis ak bon devlopman kandida. [3]

Metòd chofaj vapè

Juscelino trete pwa nwa, pwa wouj, ak pwa lima ak vapè cho ak wo-presyon vapè cho, respektivman. Sede RS la te 19 pousan a 31 pousan, ak kontni RS yo te jwenn te 3-5 fwa pi wo pase sa ki nan lanmidon orijinal la. Sa a pwouve ke metòd chofaj vapè se tou yon metòd efikas pou prepare RS.

9.Kliyan kòmantè

Nou gen boutik sou Alibaba, Chemicalbook ak LookChem, atravè bon jan kalite pwodwi ak sèvis san rezèv, nou te genyen yon anpil nan kòmantè favorab.

10.Sètifika nou yo

Pandan ane yo, nou te angaje nan optimize fabrike pwodwi ak etablisman sistèm bon jan kalite. Nou te mete kanpe sistèm jesyon kalite a epi nou te jwenn sètifika li.

11.Kliyan nou yo

Nou te etabli relasyon biznis ak Abbott, Unilever, Shiseido, KANS ak SIMM, elatriye.

12.Egzibisyon

Nou souvan ale nan ekspozisyon entènasyonal, ki gen ladan CPhI, FIC, API, Vitafoods, SupplesideWest.

Baj popilè: canna edulis ker reziste lanmidon rs3, manifaktirè, founisè, faktori, wholesale, achte, pri, pi bon, esansyèl, pou vann